Algunos de sus síntomas pueden ser

• diarrea esteatorreica (deposiciones exageradas, muy olorosas y de color amarillentas) como consecuencia de la mala absorción de grasas.
• pérdida de peso,
• anemia (ferropénica y megaloblástica),
• náuseas,
• inflamación intestinal,
• trastornos en el carácter, irritabilidad, depresión y ansiedad,
• pérdida de la masa muscular,
• calambres musculares,
• en los bebes puede presentarse una picazón en la piel con enrojecimiento (dermatitis herpetiforme) y úlceras bucales.
• alteraciones óseas (osteomalacia ,osteoporosis, fracturas),
• piel flácida y seca,
• disminución de la cicatrización,
• ulceraciones en lengua y boca,
• alteraciones del esmalte dental